|
|
Gegrilde Tonijn Met Mosterdolie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode ui, 1 kleine groene paprika, 1 kleine rode paprika, 3 el. olijfolie, 1 tl. dijonnaise mosterd, 2 tonijnsteaks
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Ui pellen en in dunne ringen snijden. Van paprika′s kapje en onderkant afsnijden, zaadlijsten verwijderen, wassen en paprika′s in dunne ringen snijden.
In braadpan 1 el. olie zachtjes verhitten. Ui- en paprikaringen toevoegen, 2 el. water erbij schenken en op zacht vuur in ca. 10 minuten zacht (maar toch iets beetgaar) stoven.
Intussen mosterd en 2 el. olie door elkaar roeren. Tonijnsteaks bestrooien met zout en peper en aan beide zijden inwrijven met mosterdolie.
Tonijnsteaks onder de grill in ca. 4 minuten rose grillen, halverwege keren. Paprika en uiringen over twee voorverwarmde borden verdelen. Tonijn op paprikaringen leggen. Rest van olie er druppelsgewijs omheen sprenkelen.
|
|
|